Zapiekany makaron 4 sery

Przepyszny zapiekany makaron 4 sery. Palce lizac - tylko tyle powiem.

Zapiekany makaron 4 sery

SKŁADNIKI

100 g sera pleśniowego typu gorgonzola

100g białego sera - mozzarella

100 g sera parmezan

100g miękkiego żółtego sera typu gouda, galbani

200 ml mleka

szczypta gałki muszkatałowej

szczypta soli

400 g makaronu świderki

20 g masła 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ugotować makaron według przepisu na opakowaniu skracając czas o 2 minuty, aby był "al dente" czyli lekko nie dogotowany. W czasie gotowania makaronu przygotować sos z mleka i serów. W tym celu pokroić ser gorgonzola i mozzarellę w  kostkę a pozostałe sery zetrzeć na tarce. Odłożyć 3 łyżki startego sera do posypania na później.

W pojemnym garnku podgrzać mleko ze szczyptą soli i gałką muszkatałową, dodać  połowę masła oraz starte  i pokrojone sery.

 Delikatnie mieszając rozpuścić składniki, ale nie gotować. 

Dodać odcedzony makaron i wymieszać.

 Wysmarować masłem naczynie żaroodporne, posypać bułką tartą i wypełnić naczynie makaronem wymieszanym z sosem serowym. 

Posypać tartym serem , zapiekać w nagrzanym do 180 ° C piekarniku przez około 15minut, aby góra była pięknie zarumieniona.

 Podawać natychmiast po przygotowaniu albowiem zapiekany makaron z serem wraz z upływem czasu zmienia konsystencję. 

SMACZNEGO :)

Do przygotowania tego  przepysznego dania można użyć dowolnego formatu makaronu np kolanka, rurki czy penne jak również inne rodzaje serów.