Makaron świderki z pesto - sosem ze świeżej bazyli

Dzisiaj przepis z serii włoska kuchnia, polecam makaron świderki z pesto świeżej bazyli. Pyszne i zdrowe. Przygotowany makaron  pesto ze swieżej bazyli nie zabiera dužo czasu , można przygotować więcej i zamrozić. Pesto zrobione w domu jest wyjątkowo smaczne.

Makaron świderki z pesto 

SKŁADNIKI

2 pęczki świeżej bazylii
500g makaronu typu świderki
oliwa z oliwekząbek czosnku
4 serki w plasterkach o smaku śmietankowym
łyżka orzeszków piniowych ( orginalny przepis ) lub włoskich
żółty ser typu parmezan,grana padano do posypania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Świeże i umyte liście bazylii zmiksować z dwiema łyżkami oleju z oliwek, orzeszkami i ząbkiem czosnku.

Ugotować makaron według przepisu podanego na opakowaniu. W drugim naczyniu dodać 3 łyżki oliwy z oliwek, ząbek czosnku i leciutko go podsmażyć,  aby tylko olej złapał smak czosnku poczym wyłączyć ogień i wyjąć czosnek. Dodać przygotowane zmiksowane pesto i  zagotować.

 Odcedzić ugotowany makaron i od razu gorący dodać do naszego garnka z  zielonym sosem z pesto.

Dokładnie wymieszać, teraz dodać 4 serki w plasterkach które pod wpływem gorąca rozpuszczą się. Serki zagęszczą nasz sos i spowoduje że to pyszne pesto nie opadanie na dnie talerza, ale  pozostanie na makaronie. Można ewentualnie dodać 2-3 łyżki wody od gotowania makaronu. Całość dokładnie wymieszać i podawać gorące. Posypać żółtym serem.

SMACZNEGO :)