Udka z kurczaka -nowy,efektowny przepis

Jeśli znudziło się wam podawanie udek z kurczaka ciągle w ten sam sposób to zobaczcie ten przepis. Udka prezentują się o wiele lepiej na talerzu, nie ma kłopotu ze sprzątaniem kostek ze stołu, zwłaszcza jeśli jest więcej osób. Mięso można przygotować sobie szybciej, pousuwać kostki i natrzeć przyprawami. Nie trzeba się martwić ewentualnym usuwaniem piórek bo skóra i tak będzie usunięta. Danie to przygotowałam przy użyciu patelni, ale można też skorzystać z piekarnika.

Udka z kurczaka -nowy przepis

Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem
Udko z kurczaka przekroic na pół
Usunąć skórę,naciąć mięso i ścięgna przy główce kości potem ciąć mięso wzdłuż kości, następnie oddzielić mięso nożem,przecinać wszystkie ścięgna,usunąć dokładnie całą kość,jeśli pozostały jakieś chrząstki należy je także wyciąć
Natrzeć mieso solą i ulubionymi przyprawami do kurczaka
Składać na pół
Na każdy kawałek mięsa ułożyć plaster boczku i kawałek rozmarynu
Zawiązać sznurkiem jak paczuszkę z kokardką na wierzchu
Na rozgrzanej patelni z olejem układać mięso, dodać poszatkowany por lub cebulę
Podrumienić z obydwu stron poczym dodać wino
Odparować alkohol a nastepnie dodać wrzątku tyle aby prawie zakryło całe mięso
Dusić pod przykryciem do miękkości od czasu do czasu odwracając mięso
Po upływie około 30 minut z wrzątku pozostanie smaczny, gęsty sosik