Kalafior nadziewany mięsem mielonym

 Kalafior nadziewany mięsem to mój ulubiony przepis na szybki, zdrowy i smaczny obiad - czyli pora na kalafiora ;)

Kalafior nadziewany mięsem mielonym

SKŁADNIKI

kalafior

500g mielonego mięsa wieprzowego + ulubione przyprawy

np sól czosnkowa, szczypta gałki muszkatałowej
1 jajko

2 łyżki majonezu

4 łyżki tartego żółtego sera
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki masła

Sól

kilka ziemniaków 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Umyty kalafior obgotować w całości w osolonej wodzie przez 5-6 minut ( w zależności od wielkości warzywa ). Zalać zimną wodą, aby doprowadzić  do kompletnego wystudzenia. 

Mięso mielone doprawić do smaku solą, jajkiem i ulubionymi przyprawkami. Ja osobiście używam ząbek czosnku przekrojony na pół ( który po minucie wyjmuję ) i szczyptę gałki muszkatałowej, ale można dodać natkę pietruszki, szczypiorek ,pieprz, starty parmezan itd czyli doprawić jakbyśmy przygotowywali kotlety mielone.Dla osób na diecie można obniżyć ilość kalori zastępując mięso wieprzowe np zmieloną piersią z kurczaka lub indyka. 

Z wystudzonego kalafiora ostrożnie wykroić głąba . Doprawione mięso mielone wciskamy jak najdokładniej w zakamarki kalafiora

Nafaszerowany kalafior odwrócić, posmarować główkę  majonezem a następnie oblepić starym żółtym serem. Delikatnie docisnąć.

Wysmarować masłem naczynie żaroodporne, posypać bułką tartą i umieścić na środku kalafiora ( głąbem w dół ).

Resztę wolnego miejsca wypełnić ziemniakami pokrojonymi w talarki. Ziemniaki posolić po wierzchu, dodać odrobinę masła  Przykryć folią aluminiową  lub przykrywką od naczynia żaroodpornego i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200°C na ok. 50 minut. Po tym czasie ściągnąć folię i zapiekać jeszcze 10- 15 minut dla uzyskania koloru.

SMACZNEGO :)