Zapiekanka makaronowa z sosem beszamelowym, groszkiem i boczkiem

Niesamowicie smaczna, bardzo łatwy przepis. Dużą zaletą jest fakt, że można sobie przygotować szybciej to danie i później tylko odgrzać. Jeśli nie potraficie zrobić sosu beszamelowego, to tutaj w przepisie podam uproszczony sposób na jego przygotowanie.

SKŁADNIKI

• opakowanie makaronu rurki -rigatoni
• 1/2 l sosu beszamelowego
• 200 g boczku
• mała cebula
• 250 g mrożonego zielonego groszku ( lub słoiczek konserwowego )
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1\2 l mleka
• 200 g żółtego miękkiego sera

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Ugotować makaron w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu "al dente" - to znaczy że ma być trochę nie dogotowany. Gotujemy o minutę krócej.
2. Ugotować sos beszamelowy. Sposób uproszczony: Od pół litra mleka odlać pół szklanki i w noej rozpuścić dokładnie mąkę. Pozostałe mleko zagotować z masłem i szczyptą soli. Do wrzącego mleka dodać rozpuszczoną mąkę i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia.
3. Ugotować groszek: podsmażyć poszatkowaną cebulę, dodać groszek, szklankę wody, sól do smaku i gotować do miękkości ( około 15 minut )
   
4. Na patelni podsmażyć pokrojony w drobne kawałki boczek.


5. Odcedzić makaron. Wymieszać dokładnie z boczkiem a następnie dodać groszek, sos beszamelowy i dokładnie wymieszać.
   
6. Wysmarować blaszkę masłem lub olejem, napełnić całym makaronem i posypać obficie startym tarce na dużych otworach żółtym serem.
   

SMACZNEGO :)