Zrazy nadziewane papryką i serem w sosie pomidorowym

Zrazy nadziewane papryką i serem

SKŁADNIKI

kilka płatów mięsa wołowego

papryka

żółty ser

mąka

sól

przecier pomidorowy

3 łyżki oleju z oliwek

papryczka chili

wykałaczki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Na każdym płacie wołowiny ułożyć kawałki papryki i sera, posypać odrobiną soli.

Zwinąć ciasno obydwa końce zraza i zamknąć przy pomocy wykałaczki

Opruszyć lekko mąką po wierzchu.

 W szerokim naczyniu lub głębokiej patelni rozgrzać olej , dodać papryczkę, cebulę, ułożyć zrazy.

 Zarumienic z obydwu stron mięso, dodać dwie nalewki gorącej wody ( aby nie wstrzymać czasu gotowania ) . 

Posolić do smaku, dodać kilka kulek ziela angielskiego i gotować około 30 minut na małym ogniu. Dodana woda podczas gotowania częściowo wyparuje, jeśli zrazy są jeszcze twarde można dodać wrzątku i dalej gotować. Gdy zrazy są już prawie miękkie dodać przecier pomidorowy i gotować przez następne 15 minut.

 Mała rada:- należy policzyć użyte do zrazów wykałaczki , gdyż podczas gotowania może się któraś odłaczyć - w takim przypadku trzeba jej w sosie poszukać i wyjąć. 

SMACZNEGO :)