Paszteciki z grzybami

Mogłabym je jeść codziennie. Pyszne drożdżowe paszteciki z grzybami i serem smakują wyśmienicie jako przystawka, przekąska a także podane do każdej zupy. Przepis jest łatwy więc każdy może go zrobić.

Ciasto

Nadzienie

Wymieszać mąkę z suchymi drożdżami i cukrem, dodać jajka rotrzepane z mlekiem, miękkie masło i na koniec sòl.
Wyrobić ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
Przełożyć do miski i przykryć najlepiej folią spożywczą, żeby nie obeschło, odstawić na godzinę do wyrośnięcia.W tym czasie można przygotować farsz.
Pokroić drobno cebulę, na patelni z olejem delikatnie podsmażyć po czym dodać umyte i poszatkowane grzyby. Mogą to być świeże pieczarki lub inne grzybki.Podusić razem kilka minut a następnie doprawić solą i pieprzem. Odstawić do przestudzenia.
Do wystudzonych grzybów dodać starty żółty ser, łyżkę bułki tartej oraz łyżeczkę masła.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką. Wyrabiać krótko, następnie rozwałkować na duży prostokąt o grubości około pół cm. Prostokąt pokroić wzdłuż na ,4 paski
Na każdy pasek wyłożć równomiernie farsz, zostawiając wolne brzegi.
Pasek z ciasta zwinąć w rulon na całej długości łączenia.
Każdy rulon pokroić na kawałki około 4 cm
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia,układać pokrojone paszteciki zachowując odległość między nimi, bo jeszcze urosną.
Posmarować wszystkie roztrzepanym jajkiem i pozostawić do wyrośnięcia jeszcze przez pół godziny.