Dyniowe risotto- ryż z dynią
Dzisiaj przedstawiam Wam bardzo prosty i szybki przepis na dyniowe risotto czyli ryż z dynią Ryż z dynią dyniowe risotto SKŁADNIKI 300g dyni 400 g ryżu 1 l bulionu warzywnego por lub cebula nać pietruszki papryczka chili oliwaz oliwek sól 4 serki w plasterkach o smaku śmietankowym 4 łyżki startego sera Parmezan SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Przygotować 1 l posolonego bulionu warzywnego ( w 1 l wody ugotować dowolne posiadane warzywka: np. seler, pietruszka, por, marchew, cebula ) . Obrać dynię ze skóry i pokroić w grube kostki. Do garnka dodać 2 łyżki oliwy z oliwek, papryczkę chili, pokrojony kawałek pora, nać pietruszki, dynię i lekko podsmażyć . Dodać pół szklanki wody, sól , dusić pod przykryciem ok 10 minut. Tak przygotowaną dynię zmiksować blenderem. Do garnka o szerokim spodzie lub głębokiej patelni dodać 4 łyżki oliwy z oliwek , kawałek pokrojonego pora, wsypać opłukany ryż i mieszając zeszklić delikatnie.
